藤井寺

南大阪のソウルフード

皆さんは、『かすうどん』という食べ物をご存知でしょうか？
発祥地は、大阪・藤井寺市が始まりとされ古くから南河内地域で食べられてきた食材です。

ところで、皆さんはかすうどんの『かす』と聞いて何を浮かべますか？
揚げ玉だと思う方も多いかと思いますが…実は、牛の腸を揚げたものです。

細切りにした牛の小腸を、余分な脂が抜けるまで時間を掛けて揚げると表面はカリッカリ！中はぷるぷるとした食感に。

実はこの『かす』は、以前までは捨てられて使うものではなかったのですが、
現在では高タンパク・低脂肪が売りでダイエットをしている人や女性にも嬉しい食材となっております。

是非、かすうどんを初めて出したKASUYAの1号店でもある藤井寺本店に行ってみてください。

かすうどんを提供しているお店はあっても、専門店は多くありません。
かすうどんの種類が豊富で、トッピングも色々選ぶことが出来るのは専門店ならではです。

ぜひ、一度大阪・藤井寺や大阪・羽曳野【はびきの】に行った際は食べてみてはいかがでしょうか？

KASUYA

〒583-0011
大阪府藤井寺市沢田１丁目２８−１

11:00～翌3:00

https://aburakasu.com/71592/